Babyananas

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Familie der Bromeliaceae - Ananasgewächse

Nährwert (pro 100g):
57 kcal, 240 kJ
0.4g Eiweiss, 0.2g Fett
13.5g Kohlenhydrate 

Anbaugebiete: 
Siehe Ananas 

Angebot: 
Während des ganzen Jahres, die Hauptsaison dauert von Oktober bis Mai. 

Import: 
Aus allen tropischen Gebieten 

Frucht: 
· Die Frucht ist rund und die Schale goldgelb
· Das Fruchtfleisch ist tiefgelb, weich und duftet intensiv süss-aromatisch. 
· Die Babyananas "Victoria" ist nicht sehr saftreich. 
· Merkmal: Die Babyananas hat keinen harten Strunk in der Mitte! 

Lagerung: 
· Reife Früchte etwa 4 Tage bei einer Temperatur von max. 5°C; bei niedrigeren Temperaturen bilden sich schwarze Flecken in der Frucht. 
· Aufgeschnittene reife Früchte maximal 1 Tag bei einer Temperatur von höchstens 5°C 
· Zum Nachreifen auf weicher Unterlage in einem kühlen Zimmer bei 10 bis 15°C lagern. 

Tipps: 
· Eine der besten Babyananas kommt von der Insel Reunion. 
· Siehe "Ananas"