Matthais Detox-Omlette mit frischer Kresse auf Dinkelkornbrot

Zutaten für zwei Personen:

6 Eier
1 TL Rapsöl
1 Box Kresse
2 Scheiben Dinkelvollkornbrot
Salz und 1 Schuss Magermilch


Trennen Sie 5 Eier. Schlagen Sie ein ganzes Ei in eine Schüssel und geben nur die 5 Eiklar (Eiweiss) dazu. Die Eigelbe verwerfen Sie bitte. Schuss Milch und Salz beimengen, anschliessend mit einer Gabel verquirlen. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Die Eimasse in der Pfanne stocken lassen. Abschliessend das Omelette auf die Brote verteilen und mit reichlich Kresse bestreuen.

 

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Ihre Detox-Lebensmittel: Vollkorn, Rapsöl und Kresse

 

D-INFO
Die im Eigelb enthaltene Arachidonsäure unterstützt Entzündungsprozesse in unserem Körper. Lassen Sie die Eigelbe grossteils weg und Sie sparen nicht nur viele Kalorien, sondern können die Gefahr von Entzündungsgeschehen reduzieren. Detox your Life!